Influence of Ultrasonication and UV-C Processing on the Functional Characteristics and Anticarcinogenic Activity of Blackthorn Vinegar

Barut Gök S., Yıkmış S., Levent O., Bozgeyik E., İlaslan K., Aydın V. G.

ACS OMEGA, cilt.1, ss.1-11, 2024 (SCI-Expanded, Scopus)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 1
  • Basım Tarihi: 2024
  • Doi Numarası: 10.1021/acsomega.4c05363
  • Dergi Adı: ACS OMEGA
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus, Directory of Open Access Journals
  • Sayfa Sayıları: ss.1-11
  • İnönü Üniversitesi Adresli: Evet