Elektrostatik ekstrüzyon tekniği ile kapsüllenmiş bazı aroma maddelerinde sıcaklığın depolama stabilitesi üzerine etkisi
Gümüşhane Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi, cilt.11, sa.3, ss.988-998, 2021 (Scopus)
- Yayın Türü: Makale / Tam Makale
- Cilt numarası: 11 Sayı: 3
- Basım Tarihi: 2021
- Doi Numarası: 10.17714/gumusfenbil.912533
- Dergi Adı: Gümüşhane Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
- Derginin Tarandığı İndeksler: Scopus
- Sayfa Sayıları: ss.988-998
- İnönü Üniversitesi Adresli: Evet