Elektrostatik ekstrüzyon tekniği ile kapsüllenmiş bazı aroma maddelerinde sıcaklığın depolama stabilitesi üzerine etkisi

Karakaya H., Yılmaztekin M.

Gümüşhane Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi, cilt.11, sa.3, ss.988-998, 2021 (Scopus)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 11 Sayı: 3
• Basım Tarihi: 2021
• Doi Numarası: 10.17714/gumusfenbil.912533
• Dergi Adı: Gümüşhane Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
• Derginin Tarandığı İndeksler: Scopus
• Sayfa Sayıları: ss.988-998
• İnönü Üniversitesi Adresli: Evet