Changes in volatiles, antioxidant activity and proteolysis of cheese as affected by plants addition

HAYALOĞLU A. A., Gökçe Y., KANMAZ H., ABACI Z. M., Durmuş E., Dinç R., ...Daha Fazla

Innovations in Food Science and Human Nutrition, Roma, İtalya, 13 - 15 Eylül 2018

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Roma
  • Basıldığı Ülke: İtalya
  • İnönü Üniversitesi Adresli: Evet