Laktik asit Bakterileri Tarafından Gıdalarda Oluşturulan Aroma Maddeleri


YILMAZTEKİN M., ERTEN H., CABAROGLU T.

Gıda Kongresi, İzmir, Türkiye, 19 - 21 Nisan 2005, ss.246-249

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: İzmir
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.246-249
  • İnönü Üniversitesi Adresli: Hayır