Utilization of Brewer's Spent Grain in the Production of Tarhana, a Fermented Wheat Flour-Yoghurt Product

---

Atıf İçin Kopyala

HANÇER A., GÖKBULUT İ., ÖZBOY ÖZBAŞ Ö.

3rd International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, SARAYBOSNA, Bosna-Hersek, 1 - 04 Ekim 2015

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Basıldığı Şehir: SARAYBOSNA
• Basıldığı Ülke: Bosna-Hersek
• İnönü Üniversitesi Adresli: Evet