Investigation of Kefır, A Functıonal Dairy Product, Its Antimicrobial and Bioactive Peptide Formation Properties And Antimicrobial Effect Spectrums

ŞAHİNGİL D., ATALAY M.

‘ Innovations in Food Science and Human Nutrition (IFHN-2018), Roma, İtalya, 13 - 15 Ekim 2018, ss.1

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Roma
  • Basıldığı Ülke: İtalya
  • Sayfa Sayıları: ss.1
  • İnönü Üniversitesi Adresli: Evet