Determination of the Rheological Properties of Red and White Bread Wheat Flours with Different Methods

---

Atıf İçin Kopyala

DÖLEK EKİNCİ P., GÖKBULUT İ.

Preprints, 2020 (Hakemsiz Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Basım Tarihi: 2020
• Doi Numarası: 10.20944/preprints202001.0172.v1
• Dergi Adı: Preprints
• Derginin Tarandığı İndeksler: Other Indexes
• İnönü Üniversitesi Adresli: Evet