Effect of Different Blanching Temperature on Some Physicochemical Properties, Color, Antioxidant Activity and Total Phenolic Contents of Apricot Chutney Produced from Sun Dried Apricots

---

Atıf İçin Kopyala

LEVENT O.

Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, cilt.38, sa.1, ss.60-64, 2021 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 38 Sayı: 1
• Basım Tarihi: 2021
• Doi Numarası: 10.13002/jafag4764
• Dergi Adı: Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
• Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Sayfa Sayıları: ss.60-64
• İnönü Üniversitesi Adresli: Evet