Kesikli ekmek mayası fermentasyonunda gerçek zamanlı istatistiksel proses izleme

ATASOY İ., YÜCEER A. M., BERBER R.

8. Ulusal Kimya Mühendisliği Kongresi (UKMK-8), Türkiye, 26 - 29 Ağustos 2008

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • İnönü Üniversitesi Adresli: Evet