Photosensitizer and Particle size effect on Lipid oxidation in oil-in water emulsion

ULUATA S., McClements J. D., Decker E. A.

15th Euro Fed Lipidcongress, 27 - 30 Ağustos 2017

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • İnönü Üniversitesi Adresli: Evet