EFFECTS OF RESISTANT STARCH AND FIBER-RICH APPLE AND APRICOT POWDERS ON LOW-FAT COOKIE QUALITY

ÖZBOY ÖZBAŞ Ö., ŞEKER İ. T., GÖKBULUT İ.

International Journal of Arts and Sciences, cilt.7, sa.03, ss.9-17, 2014 (Hakemsiz Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 7 Sayı: 03
• Basım Tarihi: 2014
• Dergi Adı: International Journal of Arts and Sciences
• Sayfa Sayıları: ss.9-17
• İnönü Üniversitesi Adresli: Evet