Isolation and characterization of a new potential source of bioactive peptides: White mulberry (Morus alba) fruits and its leaves

KIRAÇ DEMİREL F. T., ŞAHİNGİL D., HAYALOĞLU A. A.

Food Chemistry Advances, cilt.4, 2024 (Scopus)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 4
• Basım Tarihi: 2024
• Doi Numarası: 10.1016/j.focha.2023.100597
• Dergi Adı: Food Chemistry Advances
• Derginin Tarandığı İndeksler: Scopus
• İnönü Üniversitesi Adresli: Evet