Isolation and characterization of a new potential source of bioactive peptides: White mulberry (Morus alba) fruits and its leaves

KIRAÇ DEMİREL F. T., ŞAHİNGİL D., HAYALOĞLU A. A.

Food Chemistry Advances, cilt.4, 2024 (Scopus)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 4
  • Basım Tarihi: 2024
  • Doi Numarası: 10.1016/j.focha.2023.100597
  • Dergi Adı: Food Chemistry Advances
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Scopus
  • İnönü Üniversitesi Adresli: Evet