Encapsulation and Oxidative Stability of Spray-Dried Walnut Oil Emulsion Including Thymol and Carvacrol

---

KARABULUT İ., GÜRSUL S., DURMAZ G.

15th Euro Fed Lipid Congress, 27 - 30 Ağustos 2017, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• İnönü Üniversitesi Adresli: Evet