Primary Biochemical Events During Cheese Ripening

Hayaloglu A. A., McSweeney P. L. H.

DAIRY MICROBIOLOGY AND BIOCHEMISTRY: RECENT DEVELOPMENTS, ss.134-166, 2015 (SCI-Expanded) identifier

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası:
  • Basım Tarihi: 2015
  • Dergi Adı: DAIRY MICROBIOLOGY AND BIOCHEMISTRY: RECENT DEVELOPMENTS
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED)
  • Sayfa Sayıları: ss.134-166
  • İnönü Üniversitesi Adresli: Evet