Geleneksel ve Endüstriyel Tekniklerle Üretilen Dut Pekmezlerinin Bazı Kalite Parametreleri ve Fonksiyonel Özelliklerinin İncelenmesi

Karakaya H., Bilenler Koç T.

11th International Cukurova Agriculture and Veterinary Congress, Adana, Türkiye, 27 - 28 Aralık 2025, ss.488-498, (Tam Metin Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
• Basıldığı Şehir: Adana
• Basıldığı Ülke: Türkiye
• Sayfa Sayıları: ss.488-498
• İnönü Üniversitesi Adresli: Evet