THE EFFECT OF DIFFERENT HEAT TREATMENTS ON THE FORMATION OF FURANIC COMPOUNDS IN ONION

Creative Commons License

Yetiş H., Kocadağlı T., Gökmen V., Durmaz G.

International Conference on Gastronomy, Food and Nutrition (ICGaFoN) November 05-08, 2021 - Antalya, Turkey, Antalya, Türkiye, 5 - 08 Kasım 2021, ss.7, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Antalya
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.7
  • İnönü Üniversitesi Adresli: Evet