Akademik Veri Yönetim Sistemi
Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, cilt.22, sa.2, ss.177-181, 2025 (TRDizin)
Çalışmada Ege Tarımsal Araştırma Enstitüsü Badem Genetik Kaynaklar parselinde yer alan, taze meyve (çağla) tüketimine uygun çeşit ve genotiplerin kimyasal karakterizasyonunun ortaya koyulması ve ayrıca bundan sonra yapılacak çalışmalara ve incelenen genotiplerin çağla badem olarak tescil edilmesine katkı sağlaması amaçlanmıştır. Araştırmada yer alan çeşit ve genotiplerin C vitamini, şeker, toplam fenolik madde miktarları belirlenmiştir. Toplam fenolik madde miktarının, 78,16-31,42 mg GAE/100g arasında değiştiği, C vitamini değerlerinin sırasıyla 60,41 mg/100 g (101/23), 84,86 mg/100 g (2795), 105,87 mg/100 g (2783), 148,15 mg/100 g (101/9) ve 195,80 mg/100 g (3012) olduğu yapılan analizler ile tespit edilmiştir. Yapılan çalışmada toplam fenolik madde ve C vitamin değerleri açısından 3012 nolu genotipin ön plana çıktığı belirlenmiştir.