Effects of Resistant Starch and Apricot Kernel Flour and Fiber-Rich Apricot and Apple Powders on the Quality Low-Fat Wire-Cut Cookies

ÖZBOY ÖZBAŞ Ö., ŞEKER İ. T., GÖKBULUT İ.

International Journal of Arts and Sciences- International Conference for Technology and Science, PRAGUE, Çek Cumhuriyeti, 14 - 17 Temmuz 2015, cilt.4, ss.155-162, (Tam Metin Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Cilt numarası: 4
  • Basıldığı Şehir: PRAGUE
  • Basıldığı Ülke: Çek Cumhuriyeti
  • Sayfa Sayıları: ss.155-162
  • İnönü Üniversitesi Adresli: Evet