Comparision of Residual Coagulant Activity in Different Blends of Calf Rennet and Camel Chymosin in White-brined Cheese
International Conference on Raw Materıals to Processed Foods, Antalya, Türkiye, 11 - 13 Nisan 2018, ss.211-214, (Tam Metin Bildiri)
- Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
- Basıldığı Şehir: Antalya
- Basıldığı Ülke: Türkiye
- Sayfa Sayıları: ss.211-214
- İnönü Üniversitesi Adresli: Evet