EFFECTS OF RESISTANT STARCH AND APRICOT KERNEL FLOUR AND FIBER-RICH APRICOT AND APPLE POWDERS ON THE QUALITY OF LOW-FAT WIRE-CUT COOKIES

ÖZBOY ÖZBAŞ Ö., ŞEKER İ. T., GÖKBULUT İ.

Academic Journal of Science, cilt.4, sa.02, ss.155-162, 2015 (Hakemsiz Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 4 Sayı: 02
• Basım Tarihi: 2015
• Dergi Adı: Academic Journal of Science
• Sayfa Sayıları: ss.155-162
• İnönü Üniversitesi Adresli: Evet