Küflü civil peynirlerde aroma gelişimi ve biyojen amin varlığının belirlenmesi
Tez Türü: Yüksek Lisans
Tezin Yürütüldüğü Kurum: İnönü Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği, Türkiye
Tez Danışmanı: Ali Adnan HAYALOĞLU
Tezin Onay Tarihi: 2013