Yöresel bir Gıdadan izole edilen bakteriyosin üreten bakterinin teşhisi ve bakteriyosinin karakterizasyonu
Tez Türü: Yüksek Lisans
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Gaziosman Paşa Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği, Türkiye
Tez Danışmanı: Zeliha YILDIRIM
Tezin Onay Tarihi: 2007