Kaşar peyniri üretiminde sonikasyon uygulaması ile zayıflatılmış starter olmayan Laktobasillerin peynirin olgunlaşması ve kalitesi üzerine etksis
HAYALOĞLU A. A.
TÜBİTAK Projesi, 2014 - 2017
-
Proje Türü:
TÜBİTAK Projesi
-
Başlama Tarihi:
Kasım 2014
-
Bitiş Tarihi:
Mart 2017